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Si la pratique effectuée durant les stages sollicite techniquement les mains, elle est aussi une invitation à prendre conscience de l’ensemble de notre corps qui participe ainsi pleinement à l’élaboration d’une préparation, culinaire ou autre. Et en dehors du corps, penser que c’est tout notre être qui est impliqué, ce qui va permettre de retrouver ces saveurs incomparables des préparations de nos grand-mères et la qualité des réalisations des vrais artisans.
Quel bonheur de voir ainsi ce ballet de petites mains qui s’activent pour incarner un savoir-faire, pour prendre en compte la sagesse de la patience et pour incorporer beaucoup d’amour dans les préparations !