Mais qui est l’inventeur de ces produits fermentés ?
Mais qui est l’inventeur de ces produits fermentés ? xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Mais, au fait, qui en a fait la découverte ? Il y a là un processus intéressant illustrant la capacité…
Micro-organismes bénéfiques
Micro-organismes bénéfiques xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Parler des bonnes fermentations ne se limite pas à la choucroute et au kéfir. C’est un univers immense et omniprésent dans lequel nous sommes intimement insérés. Je…
A la rencontre des micro-organismes
A la rencontre des micro-organismes J’ai commencé voici 25 ans, lors d’un changement de vie radical, à suivre des formations à orientation macrobiotique. C’est alors que j’ai eu la chance…
Alimentation vivante avril 2016
Un commentaire qui résume bien le déroulement d’une semaine consacrée à l’alimentation vivante. xxxx De belles et longues journées où l’on passe d’une activité à une autre, d’un endroit à…
Après la foire Ecobio de Colmar
Après la foire Ecobio de Colmar Vous avez été nombreux à vous arrêter devant notre stand et à manifester votre intérêt pour nos activités de stages, en particulier celles en…
Relation jardinier et cuisinier
Relation jardinier et cuisinier La mise en œuvre de l’alimentation vivante repose sur une complicité entre ces deux personnages xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Le jardinier Le jardinier a le privilège d’expérimenter le sensible…
Faculté des aliments à transmettre la vie
Faculté des aliments à transmettre la vie xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Au tournant du XXe siècle, le docteur Edmond BORDEAUX-SZEKELY grâce à ses traductions (de textes d’araméen, de la mer Morte, etc.) et…
Un art de vivre
Un art de vivre xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Les bienfaits de l’alimentation vivante sont non seulement conditionnés par la qualité de ce que l’on mange mais aussi par la qualité de notre regard…
La vie dans l’alimentation
La vie dans l’alimentation xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Comment approcher la notion de « vie » dans notre alimentation ? Pour ceux qui pressentent que notre alimentation ne comporte pas exclusivement des nutriments…
Alimentation vivante : définition
Les deux termes sont à expliciter I – Alimentation De quoi avons-nous besoin pour nous nourrir ? Comme les plantes du jardin, nous avons, certes, besoin de molécules diverses aux…