Catégorie : Cuisine sauvage et fleurie

En collerette sur des cubes de tofu ou en limonade Comme un p’tit Coqu’licot, mon âme ! Gentil Coqu’licot, mesdames – Gentil Coqu’licot nouveau ! Que d’images, d’histoires, de symboles surgissent à…

Les récoltes Le bonheur de faire les récoltes ; cueillir les fleurs, trier, les préparer et ensuite les utiliser dans les recettes sucrées ou salées La cueillette des fleurs, encore davantage…

Si vous n’avez pas d’expérience en cuisine sauvage, vous allez rapidement vous faire plaisir, et faire plaisir à vos invités, grâce à quelques recettes de base très simples en commençant…

Je suis heureux de partager avec vous le talent de mon ami et complice Laurent qui est traiteur à 68-Baldersheim où il exerce sous l’enseigne Passiflora ; il s’est spécialisé dans les repas…

Feuilles d’ail des ours conservées au sel et à l’huile Il s’agit d’une conserve traditionnelle au sel et à l’huile, sans cuisson, avec un traitement exclusif concentrant les saveurs et…

Juste pour mettre l’eau à la bouche… voici un aperçu de ces nombreuses « bonnes » herbes du printemps   et quelques photos pour illustrer des recettes culinaires originales, simples et goûteuses.…

Quelques idées pour votre repas de Pâques   Nid de pommes de terre en pâte à sel : garnir un plat à gratin de foin, disposer vos pommes de terre et…

Des amis viennent de me faire découvrir un blog cuisine et arts de la table extrêmement riche. Une passionnée, Nicole, doit y consacrer énormément de temps avec beaucoup d’imagination, de…

  Neige, vent, pluie, soleil… Premier mars et s’émerveiller chaque jour face à cette nature qui s’ébroue après le long endormissement hivernal. Les forces de vie sont à l’oeuvre, tout…

 ……………………………………………….   Encore des potimarrons à la cave ! Alors toutes les idées sont bonnes à expérimenter. Voici deux recettes , une salée et une sucrée  ……..  … Feuilletés salés .…