Verres en fête
Givrer vos verres avec des fleurs émiettées ou déposer quelques pétales au fond de la flûte pour les voir remonter à la surface au moment de servir (les fleurs cristallisées conviennent à merveille ! (sucre et blanc d’œuf)
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Fleurs en glaçons
Confectionner une coupe en glace avec fleurs incrustées. Il suffit de disposer de deux saladiers. Ou faire de gros glaçons fleuris !
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Fleurs cristallisées
Du blanc d’œuf, du sucre, de la patience et beaucoup d’amour !
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Simple et raffiné !
Que de déclinaisons possibles pour sublimer vos recettes habituelles avec les saveurs et les couleurs des fleurs. Mieux nourrir ainsi votre corps physique, mais aussi la flamme de votre imaginaire !
Exemple de fleurs d’onagre farcies et toasts rehaussés avec les pétales de bleuet :
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Assiettes ou verrines
Pétales de fleurs de pommier du Japon ou les très goûteuses fleurs de tagète
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Sucré ou salé
Fleurs cristallisées pour garnir un gâteau au chocolat ; fleurs d’ail des ours
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Beurre et fromage
Un beurre fleuri dans lequel a été ajouté un hachis de fleurs ; à présenter découpé à l’emporte pièce. Boules de chèvre fleuri.
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Premières tulipes
Magnifique manière de remplacer les feuilles d’endives pour présenter les amuse-bouche !
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La diversité des couleurs dans l’alimentation témoigne de la richesse en nutriments ; encore une bonne raison de se nourrir aussi de couleurs et de poésie pour être en bonne santé !
Infos pratiques
Apprendre à faire soi-même : Ecole Buissonnière
Produits fleuris disponibles : Caverne des Farfadets