| Nourrir la Vie… quelle aventure ! |  |
Texte de présentation
Cultiver le bonheur, c’est trouver sa juste place sur cette terre, dans le cycle de la vie, dans l’étrange et redoutable univers des mangeurs-mangés ! A ce titre, notre approche de l’alimentation est bien un des ingrédients essentiels de ce bonheur tant recherché !
Après avoir rappelé les grandes caractéristiques du vivant, cette conférence apportera un éclairage nouveau sur l’alimentation vivante avec de nombreuses recettes pratiques.
Contenu
Prendre conscience de nos références
Le sens de la vie ou le sens que l’on donne à sa vie
La juste place : intendant, roi, liturge, exploitant…
L’univers des mangeurs-mangés
Une loi incontournable
Autres caractéristiques du vivant
xxx* Diversité
xxx* Changements
xxx* Adaptation aux changements
xxx* Les rythmes, les alternances d’expansion-contraction, les pulsations
xxx* Mécanismes de relation, d’échange,
xxx* Dualité des forces à l’œuvre, etc.
Les incidences sur notre relation à la nourriture
Nous sommes intimement reliés à l’univers : origine de nos atomes d’étoiles, la loi de l’échange (respiration, nourriture…)
Etre en vie suppose que nous entrions –en conscience- dans ce mouvement de la vie (échanges, transformations…). Pas de place pour la révolte, le refus ou l’ignorance de ces règles. Notre seule liberté : y mettre de la conscience
Les diverses étapes : étonnement, admiration ou révolte, acceptation en toute humilité, respect, reconnaissance et au final, émerveillement.
L’alimentation vivante
Elle repose tout d’abord sur la prise de conscience qui vient d’être évoquée, ce qui entraine les choix suivants
C’est la vie qui maintient la vie :
xxxo D’où des aliments contenant le maximum de cette énergie vitale : graines germées, légumes frais, plantes sauvages, oléagineux à « réveiller » par trempage…
xxxo D’où des transformations « douces » permettant à ces aliments de garder leur énergie. Le cru sera privilégié.
xxxo D’où, aussi les techniques de dynamisation, voire de pensée positive permettant de suppléer des aliments de moindre qualité
C’est la symbiose avec les micro-organismes
xxxo D’où la place des probiotiques et produits résultant de fermentations
C’est la prise en compte de la totalité d’un aliment
xxxo Par respect afin de ne rien jeter : tout est bon dans le cochon
xxxo Par souci de bénéficier des synergies entre nutriments, entre principes actifs, des diverses partie d’une plantes. C’est la démarche « totum » validée en phytothérapie.
C’est la prise en compte de la totalité de notre être
xxxo Sont à nourrir non seulement notre corps physique, mais toutes les dimensions de notre être : cœur, esprit, imaginaire…
xxxo Pour cela sont nécessaires tous les nutriments, eau, chaleur, etc. mais aussi la beauté, la convivialité, l’amour…
C’est aussi l’ambiance dans laquelle le repas est pris, partagé.
La pleine conscience de ce moment exceptionnel bien que quotidien lui donne toute sa dimension et améliore, en prime, la bonne intégration des nutriments.
Recettes
Légumes et plantes cuisinées crues
Préparations ou repas intégrant la globalité d’un ingrédient
Boissons et légumes fermentées, etc.