Témoignage Alimentation vivante
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Une approche de la cuisine saine et surtout vivante comme on n’a pas souvent l’occasion de voir et de partager; le sens même de nourriture est abordé dans une dimension qui dépasse la simple aventure culinaire originale. On apprend des choses pratiques, des procédés, des techniques, mais aussi comment respecter et utiliser au mieux les ressources vivantes et énergétiques des aliments afin d’en tirer le meilleur…. et non le pire car Gérard nous apprends ça aussi : ne pas s’intoxiquer avec de bons aliments !
Se nourrir n’est pas une chose ordinaire ; cela s’inclue dans une vision bien plus globale et dépasse les limites de son assiette ou de son frigo ; j’ai particulièrement apprécié les liens avec l’agrobiologie et l’environnement. Nous sommes ce que nous mangeons, nous buvons et respirons…
Merci Gérard (ainsi qu’aux autres participants car les rencontres sont aussi nourrissantes…) et à bientôt, car il y à encore plein de choses à apprendre chez toi ! »
Muriel